苦瓜嚷肉
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步骤1/16
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苦瓜洗净切段，去掉瓜瓤
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步骤2/16
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每一个孔里摸上生粉，防止肉馅脱落
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步骤3/16
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把提前做好的肉馅塞入孔内
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步骤4/16
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如果喜欢馅多的朋友可以在每一个上面放上肉圆或装多点
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步骤5/16
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锅水开放入馅盘下锅盖盖蒸15分钟左右
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步骤6/16
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蒸熟后端出待用
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步骤7/16
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准备好炒料和生粉水
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步骤8/16
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锅少许油热下入辅料炒香
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步骤9/16
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把蒸盘里的汁水倒入锅中
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步骤10/16
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煮开后调味勾淀粉水，千万不能太干，稀稠度成透明状
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步骤11/16
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淋入几滴香油或食用油增加芡汁的色泽
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步骤12/16
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我是为了拍照，才把汁水过滤淋入菜品上，自己吃可以直接淋在上面
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步骤13/16
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有了芡汁口感更滋润，透亮
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步骤14/16
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清热解毒又美味
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步骤15/16
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口感棒棒滴啦，可以在下锅前加一颗枸杞是增加美感又不失营养
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最后一步
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发布于 2016-12-23
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