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美国大饼---亚美尼亚脆饼的做法

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美国大饼---亚美尼亚脆饼

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这是一款配方简单、制作方便的脆饼。像中国大饼一样表面可以按口味撒各种香料，虽然经常被称美国大饼，但是世界各地的人们都在食用。它的酥脆关键是擀的薄，可以在烘烤前切成块，也可以烘烤后掰成碎片，这些碎片在篮子里也非常漂亮。

食材清单加入采购清单

高筋粉 191克

、

盐 3.7克

、

酵母 1.6克

、

蜂蜜 20克

、

玉米油 14克

、

水 90克

、

黑芝麻适量

、

花生粉适量

、

干罗勒碎适量

、

白芝麻粉适量

、

表面撒盐适量

、

CuisinAid酷新怡13寸烤盘 2盘

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将高筋粉、盐、酵母、蜂蜜、玉米油、水混合揉至出膜，滚成团。碗中抹一层薄薄的玉米油，将面团放入碗中，盖保鲜膜。
步骤2/7 点击查看大图
烤箱发酵至2倍大。
步骤3/7 点击查看大图
取出放在油纸上擀薄，越薄越好，尺寸为烤盘的大小，多余的切除，一共是两盘的量。
步骤4/7 点击查看大图
整个面团上喷水并撒盐，然后依次撒黑芝麻、花生粉、干罗勒叶、白芝麻。并且用刀切开，不用特地将每块分开，烘烤后很容易将它们掰开。
步骤5/7 点击查看大图
连油纸一起放入烤盘，入烤箱175度15-20分钟。至表面变黄。
步骤6/7 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.这款脆饼的面团非常硬，所以揉面时间会长些。 2.表面可以按口味自己添加食材，老外还喜欢撒辣椒粉和罂粟籽。我做的另一盘用了黑芝麻、孜然粉和黑胡椒，中国人的胃还是喜欢这个味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-23

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