平安夜的柠檬派
我以为今天是平安夜 做了这个 才发现早了一天
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步骤1/11
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黄油室温软化
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步骤2/11
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一个鸡蛋黄
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步骤3/11
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鸡蛋黄黄油打成絮状
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步骤4/11
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加低筋粉杏仁粉加30g白砂糖
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步骤5/11
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揉成团放在冰箱里冷藏半小时
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步骤6/11
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在保鲜膜里擀成薄片
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步骤7/11
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铺在磨具里 用叉子插上洞防止皮鼓起
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步骤8/11
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烤箱预热180烤20分钟,烤成金黄色
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步骤9/11
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烤饼皮的时候把奶油柠檬汁一个半鸡蛋糖混合,不要太打发,混合就好,这个方子不会很甜,柠檬酸味很明显,可以加适量的炼乳或其它你喜欢的东西
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步骤10/11
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等饼皮烤好后过筛倒入派液,不过滤也行,过滤只是更细腻一点,160度25分钟,出锅前轻轻摇晃感觉是否凝固烤熟,放凉后食用
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最后一步
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放凉取出,可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-23
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