酸萝卜焖鸭肉
冬吃萝卜赛人参，鸭肉凉补，秋冬补阴。酸豆角酸萝卜焖鸭肉，补冬又解腻！
-
步骤1/7
点击查看大图
酸萝卜切小块，泡辣椒剁碎，小葱洗净打结备用
-
步骤2/7
点击查看大图
鸭肉切块，冷水下锅加姜丝煮开后大火烧2分钟去杂质
-
步骤3/7
点击查看大图
煮好后的鸭肉过凉水洗净
-
步骤4/7
点击查看大图
热油锅，放葱结出香味后下酸辣椒翻炒出辣味
-
步骤5/7
点击查看大图
下鸭肉翻炒，下料酒去腥提味，加酱油提色增香，快炒1分左右
-
步骤6/7
点击查看大图
加酸萝卜，葱结放焖锅焖20分钟
-
最后一步
点击查看大图
起锅，开吃前加盐巴调味（都吃光了，只剩下便当盒里的了）
1、过凉水的时候，鸭肉能凉透最好，后面更好入味
2、冬天的鸭子比较肥，炒辣椒的油可以少放点，焖完后，会出鸭油
3、喜欢吃带嚼劲的可以缩短焖煮时间
4、盐不建议炖焖前放，酸菜类盐分含量较高，起锅前加点调味会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-25
酸萝卜焖鸭肉的其他做法
酸萝卜焖鸭肉的相关分类
酸萝卜焖鸭肉的相关推荐
-
#感恩节为TA做顿饭#鲫鱼豆腐汤
150571人看过 -
天麻党参黄芪乌鸡汤
92470人看过 -
香菜红薯粉(少油版)
114290人看过 -
圆白菜炒饼丝—十分钟快手菜
3850920人看过 -
鸭肉萝卜汤
24794人看过 -
家常炒猪肝#就是红烧吃不腻！#
325563人看过 -
#山姆团圆宴# 花生猪肚鸡汤
202312人看过 -
#美味开学季#嗦一嗦 蒜蓉芥末罗氏虾
221883人看过 -
炒鸭肉
88076人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#山药胡萝卜炒猪肝
35361人看过 -
红薯粉蒸肉
63363人看过 -
省时省力一次发酵搞定的土司面包
564652人看过
