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6寸奶油蛋糕的做法

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6寸奶油蛋糕

浏览 24.7万 · 收藏 1480 · 学做 12

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3枚

、

低筋面粉 50g

、

色拉油 25g

、

牛奶 25g

、

奶油 250g也可少些

、

爱吃的水果可多可少

、

白糖蛋黄用15g

、

白糖蛋白用25g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，容器不能有水有油
步骤2/12 点击查看大图
蛋清打发，白糖分3次加入，打发至蛋白尖头可竖立，先放入冰箱冷藏待用
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄加糖打散，加入油，翻匀，再加入牛奶，翻匀
步骤4/12 点击查看大图
面粉过筛，炒菜式拌匀
步骤5/12 点击查看大图
加入部分打发好的蛋白，拌匀，再倒入另一个打好的蛋白盘中，拌匀
步骤6/12 点击查看大图
倒入蛋糕模具中，放入烤箱，应自家烤箱而定，我的格兰仕，温度偏高，110度预热，烤40钟
步骤7/12 点击查看大图
两手戴防热手套，震几下倒扣，冷却后脱模
步骤8/12 点击查看大图
蛋糕胚做好了
步骤9/12 点击查看大图
奶油打发
步骤10/12 点击查看大图
涂上奶油，切上自己爱吃的水果，有裱花嘴可以装上几朵花
步骤11/12 点击查看大图
同样的步骤，在第4步中加入可可粉，就可以做成一个可可味蛋糕
最后一步点击查看大图
刚刚烤好上面一层较脆，迫不及待把它给吃了，就成了这个样

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-25

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