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香菇酿的做法

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香菇酿

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

葱适量

、

香菇适量

、

老抽适量

、

十三香适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

淀粉适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/5
鲜香菇洗净去蒂，去蒂时小心，不要掰碎了伞朵
步骤2/5
瘦肉切末，大葱切末后放在一起，加入几滴老抽、十三香、盐、鸡精、几滴清水拌匀；（我在这里把香菇蒂也清理干净切碎放在肉馅儿里了。嘿嘿，不浪费革命的一针一线，所以也不放过香菇蒂）
步骤3/5
将准备好的肉馅放在香菇的伞朵上，用筷子稍压下后码放在电饼铛内，电饼铛饼盘事先抹油
步骤4/5
盖上电饼铛煎几分钟后查看，我家电饼铛是上下盘加热，所以，上面的肉馅变得金黄后，翻面再煎一会儿，直到肉馅熟透
最后一步
拣出香菇酿放在盘子内，然后将香菇及肉馅儿煎出来的汤汁继续加热并开后加入水淀粉勾芡，将芡汁均匀浇在盘子里的香菇酿上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-14

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