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柠香鸡翅（无油版）的做法

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柠香鸡翅（无油版）

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅中 5个

、

柠檬 1个

、

蜂蜜 1小勺

、

味极鲜酱油 1勺

、

糖 1小勺

、

蚝油 1勺

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
鸡翅中洗净，在内侧打花刀（切到骨），这样外侧完整，颜值高。
步骤3/11 点击查看大图
打好花刀的鸡翅中用1勺料酒，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油，半勺糖，半勺蜂蜜（如果是小勺就1小勺的量），葱，姜，蒜片一起抓拌均匀，腌制1小时。
步骤4/11 点击查看大图
每15分钟抓拌一下鸡翅，方便均匀入味。
步骤5/11 点击查看大图
腌制半个小时后加入适量柠檬汁。抓拌均匀。继续腌制。
步骤6/11 点击查看大图
不沾平底锅预热后将鸡翅外侧（没有打花刀的那面）先煎一下，鸡翅煎的时候自己会出油，所以锅中不用放油了。
步骤7/11 点击查看大图
煎到鸡翅一面变色后，翻面煎另一面。
步骤8/11 点击查看大图
煎的过程全程小火，注意翻面，直至煎到两面金黄。
步骤9/11 点击查看大图
然后将腌制鸡翅时的汤料加少量温水倒入锅中，大火烧开收汁即可。
步骤10/11 点击查看大图
成品。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-25

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