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秘制辣椒油【微体兔菜谱】

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微体兔

只要看上一眼，唾液就会加速分泌，香、辣、麻的多重感官体验，不断刺激着味蕾！对于爱吃辣的人来说每顿都少不了它，甚至奉为灵魂调味品！即使吃的满头大汗也绝对不会放弃对辣的追求！
食材清单 加入采购清单
辣椒粉 150g
、
花椒粉 75g
、
豆瓣酱 150g
、
白芝麻 50g
、
菜籽油 500g
、
清油 300g
、
豆蔻 5g
、
白芷 10g
、
陈皮 15g
、
甘草 10g
、
干辣椒 15g
、
葱段
、
姜片
烹饪步骤
小贴士

1、熬制过程需要不停搅拌，防止粘底。 2、刚出锅的辣椒油非常粘稠，慢慢料就会沉淀，油浮出表面。上面是辣椒油，下面就是辣椒酱。 3、吃火锅时，用1勺料加适量高汤就能调制成麻辣汤底啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-26

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