清脆爽口--凉拌佛手瓜
大鱼大肉的季节贴膘的季节，吃腻了荤的，来上一盘凉拌佛手瓜，吃着清脆又爽口。这道菜，夏季吃清凉去火消散天气炎热带来的食欲不佳，冬季吃爽口开胃解油腻~这道菜就是这么百搭~搭配上了口感嫩滑的鸡蛋干，别有一番风味呢~叮咚，广告时间到~鸡蛋干，还是沈师傅的好~
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步骤1/7
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佛手瓜去皮，去籽。切成丝或者用擦丝器擦成丝。我是用的擦丝器~这样出来的丝细且均匀
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步骤2/7
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水开后锅中放少许盐，将佛手瓜丝放入焯水30秒左右后捞出，放入凉水中浸泡降温
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步骤3/7
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鸡蛋干切丝
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步骤4/7
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佛手瓜丝捞出沥干水分，加入鸡蛋丝拌匀~洒白芝麻装饰，放入盐，少许香油~因为我想吃的清淡一些，所以没有加其他调味料。大家可以按照自己的口味来调~
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步骤5/7
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开吃吧~特别爽口
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步骤6/7
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开吃吧~
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最后一步
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这一盘放了辣椒酱拌的，味道也不错~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-26
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