元气咖喱面包
咖喱控不可错过的元气咖喱面包 裹满面包屑的脆香表壳 一口下去又是软糯面包 又是回味无穷的咖喱 对于咖喱控和面包控来说完全大满足! 咖喱包据说来源于尤其爱好咖喱和面包的日本人 于是把两者结合到一起 咖喱面包一般是油炸的 我今天做了两个版本 烤箱版,烤的时候内馅微微流出咖喱汁 看着就咽口水呐 油炸时滋滋滋的声音 也是销魂 那么问题来了 你猜 到底是烤的好吃还是炸的好吃?
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步骤1/18
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准备材料可以做6个
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步骤2/18
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除面包屑外的所有材料混合成团揉到完全阶段(有薄膜产生,但还没到手套膜)即可
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步骤3/18
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覆上保鲜膜放入30度烤箱发酵一个小时发到两倍大用手戳洞不会回弹
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步骤4/18
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发酵好的面团称重后均分成6个小团覆上保鲜膜静置15分钟
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步骤5/18
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期间我们来熬咖喱内馅胡萝卜丁和土豆丁下油炒熟因为要包进面包所以切小一点加咖喱块和水煮到浓稠煮干一点不然面包包不住烤的时候会炸
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步骤6/18
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静置好的小面团擀薄包入咖喱陷收口要收紧
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步骤7/18
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我是做成的三角形
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步骤8/18
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包好的咖喱包裹一层蛋液
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步骤9/18
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放入面包屑中滚一圈
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步骤10/18
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排入烤盘
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步骤11/18
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30度烤箱第二次发酵20分钟不用完全发酵不然会炸发酵好的咖喱包放入烤箱180度15分钟
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步骤12/18
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烤箱的好啦
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步骤13/18
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食材一共可以做6个我做了4个烤剩下两个用来炸了
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步骤14/18
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先把油烧热放入筷子如果筷子周围有很多细密的小泡这时候就可以下锅炸了
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步骤15/18
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一定要小火慢炸哦不然面包里面熟不透
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步骤16/18
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至颜色变深捞出放在油纸上
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步骤17/18
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油炸的也好啦颜色会深很多
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最后一步
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脆脆的表皮饱满的咖喱馅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-26
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