鲜蔬豆腐炖鱼头
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步骤1/13
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鱼头半只，洗净备用
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步骤2/13
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油豆腐洗净，切块备用
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步骤3/13
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大白菜洗净，切片备用
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步骤4/13
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胡萝卜洗净，切片备用
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步骤5/13
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姜切片，葱切段及葱花备用，干椒，花椒洗净备用
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步骤6/13
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热锅，适量油，加入葱段、姜片、花椒、干椒爆香
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步骤7/13
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加入鱼头，翻炒，鱼头煎至两面金黄；倒入料酒，盖锅盖15～20秒，烧干料酒，去腥
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步骤8/13
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倒入老抽、冰糖上色，生抽调味，并倒入开水
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步骤9/13
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放入油豆腐，加盖焖煮
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步骤10/13
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加入大白菜，加盖焖煮
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步骤11/13
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加入胡萝卜，继续焖煮
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步骤12/13
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汤汁烧干，放入葱花
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最后一步
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开锅摆盘，色香味俱全的鱼头出锅啦^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-26
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