红烧比目鱼
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步骤1/7
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比目鱼去掉头和内脏，去鳞，加入料酒、葱、姜，腌制15分钟
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步骤2/7
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用厨房纸吸干水分
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步骤3/7
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起油锅，大火加入比目鱼，稍微煎一下翻面
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步骤4/7
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两面煎至微微焦黄
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步骤5/7
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把两片鱼分开一点，加入葱、姜、蒜、花椒炒香，然后加入黄酒、生抽、白糖、盐
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步骤6/7
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加入刚刚没过鱼身的开水，加盖小火炖煮10分钟，然后开盖大火收汁
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最后一步
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出锅前，加入青蒜，即成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-27
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