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椒麻花生米的做法

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椒麻花生米

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我家马先生每天爱小酌一杯配上花生米，街上卖的花生米辣味重麻味淡，所以每次都是在家自己制作。

食材清单加入采购清单

花生 1500g

、

麻椒 50g

、

盐 50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
煮一锅开水，水开把花生米放进去，煮3分钟。
步骤2/7 点击查看大图
凉锅凉油，将煮好的花生放进锅里，大火炸。
步骤3/7 点击查看大图
大火炸制过程中，要不停的搅拌，让花生米受热均匀，听见'啪啦啪啦'响时继续搅拌，大概5分钟，啪啦啪啦的声音消失。关火。
步骤4/7 点击查看大图
炸制好的花生米，放进大的容器里，放盐搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
起锅放入麻椒小火煎出麻味。
步骤6/7 点击查看大图
辣椒用温水浸泡1分钟，待麻椒出味放入控过水的辣椒，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
倒入花生米中，搅拌均匀。

小贴士

炸好的花生米等晾凉后放入自封袋里，密封严。能保存很长时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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