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爆炒鸡胗的做法

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爆炒鸡胗

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这是一道酸辣开胃菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胗 400g

、

泡红椒 3个

、

红油豆瓣酱一大勺

、

小芹菜 50g

、

葱姜蒜，麻辣鲜，盐，鸡精，黄酒

烹饪步骤

步骤1/4
第一步将鸡胗焯水，切片
步骤2/4
将切好的鸡胗放入盘中放一小勺盐，鸡精，黄酒，胡椒粉腌制一会
步骤3/4
再把泡红椒切斜刀，小芹菜切段，再备好生姜，大蒜片！
最后一步
锅里放油，油温必须要冒烟为止再放入生姜大蒜片炸出香味再放入鸡胗快速翻炒，炒至变色再放入小芹菜泡红椒翻炒！放入少许盐，鸡精，麻辣鲜，香油，放入葱花翻炒出锅！即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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