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香烤梅花肉

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若愚妈妈在厨房

梅花肉就是猪的上肩肉，据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。而且，梅花肉煎着吃，烤着吃尤其香！撒上孜然，胡椒粉，辣椒粉，那叫一个美味！
食材清单 加入采购清单
梅花肉 400克
、
孜然粉 5克
、
五香粉 3克
、
胡椒粉 3克
、
耗油 10克
、
白糖 5克
、
料酒 15克
、
生抽 30克
、
蜂蜜水 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

我们家不大能吃辣，所以腌的时候没有放辣椒粉。所以腌料可以根据各人口味来调。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-28

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