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猪肉白菜馅饺子的做法

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猪肉白菜馅饺子

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1小时以上 | 配菜(中级)

大白菜 500g

、

五花肉 250g

、

面粉 500g

、

葱两颗

、

姜末适量

、

老抽适量

、

蒜末适量

、

花生油少许

、

盐四勺

、

花椒粉少许

、

八角粉少许

、

土鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把大白菜剁碎撒两盐，腌制半小时。
步骤2/6 点击查看大图
把五花肉剁成肉末，葱切碎，加一个土鸡蛋，适量老抽搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
温水和面醒好！
步骤4/6 点击查看大图
把腌好的大白菜挤水后，加盐两勺、姜末适量、花椒粉适量、八角粉适量、花生米油少许、肉末搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
擀面皮，包饺子！
最后一步点击查看大图
将包好的饺子下开水锅煮熟！

小贴士

和面水不要太热，面一定要和软一点；饺子也可以先煮一分钟再蒸十分钟（个人感觉这样好吃）；还可以调点酱汁蘸着吃（我一般都是用蒜泥和醋来调汁，爱吃辣的可以加辣油）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-28

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