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肉末茄子（家庭版少油）的做法

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肉末茄子（家庭版少油）

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一直喜欢吃，可是我不喜欢外面吃的油腻感，所以我自己在家尝试做少油的，味道还不错

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 4根

、

瘦肉 60g

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

香菜适量

、

盐

、

蚝油

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子洗干净，滚刀切好撒盐加水浸泡贴士：（经过盐水浸泡茄子会不那么吸油）
步骤2/4 点击查看大图
所有配料切好
步骤3/4 点击查看大图
少许油加热倒入肉末姜蒜炒散倒少许料酒烹香再倒入茄子翻炒
最后一步点击查看大图
加入一勺蚝油，一勺生抽翻炒倒少许开水煮沸收汁尝一下味道，差不多就撒香菜可以出锅咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-28

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