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贵州辣子鸡的做法

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贵州辣子鸡

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鸡翅根

、

干辣椒

、

蒜姜

、

清水

、

油

、

盐

、

味精

、

花椒

、

白胡椒粉

、

酱油

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
干辣椒用小火煮
步骤2/12 点击查看大图
煮好的辣椒与姜蒜一起搅拌
步骤3/12 点击查看大图
搅拌好的辣椒放入油锅，加点盐炒至变色
步骤4/12 点击查看大图
另起一口油锅，放入鸡块翻炒，一定要炒至表面焦黄，期间加盐和味精，
步骤5/12 点击查看大图
加水没过鸡块，煮半个小时
步骤6/12 点击查看大图
再起一口油锅，放入蒜片爆香
步骤7/12 点击查看大图
加入花椒粒
步骤8/12 点击查看大图
加入豆瓣酱
步骤9/12 点击查看大图
加入姜片
步骤10/12 点击查看大图
加入煮好的鸡块翻炒
步骤11/12 点击查看大图
加入炒好的辣椒，翻炒均匀，再加盐、酱油和白胡椒粉，炒好出锅
最后一步点击查看大图
有一种火香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-28

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