铁棍山药红枣鸡汤
山药 味甘、性平、无毒，有健脾补肺、固肾益精、益脑养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统的功效。
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步骤1/6
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戴上手套，洗干净山药，再刨干净皮，切成滚刀块。
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步骤2/6
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清水煮山药，煮到软烂。中途放入红枣和苟杞。
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步骤3/6
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在煮山药的时候，准备鸡肉。买来的鸡，斩成小块。
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步骤4/6
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用生粉捞匀鸡肉，加入姜片，腌制15分钟。
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步骤5/6
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山药煮到软糯后，加入鸡肉煮熟。
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最后一步
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调入少许盐和味精，煮2分钟即可。
首先控制好煮山药的时间，再是鸡肉不要先调盐以免鸡肉脱水导致鸡肉柴了。枸杞不要放多了，要不汤会酸的，只处只是装饰一下而已。
处理山药时要戴手套，山药汁弄到手上会好痒的哦，一定要做好保护!
鸡油太多最后加了些娃娃菜一起，成了汤菜，呵呵…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-28
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