桂花酸菜
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步骤1/5
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鸡蛋加一勺剁椒,少许胡椒粉打散
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步骤2/5
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锅中放少许油,油热后倒入鸡蛋液迅速用筷子以打圈的方式划散
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步骤3/5
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加入酸菜翻炒均匀
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步骤4/5
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加少许胡椒粉调味即可
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最后一步
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出锅
1、剁椒本身有咸味了,加入鸡蛋中就不要再另外加盐了。
2、 因为剩酸菜本来就调味过了,所以最后就只加了少许胡椒粉增香。
3、要趁着蛋液还未凝固,快速用筷子以画圈的方式划散,就能形成很漂亮的桂花了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-16
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