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香菇冬笋豆腐汤的做法

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香菇冬笋豆腐汤

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老少咸宜，虽然是第一次尝试，但是口感很不错哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐一块

、

鲜香菇六个

、

冬笋一个

、

芹菜适量

、

胡萝卜适量

、

小葱适量

、

生姜适量

、

生粉少许

、

盐两勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
主料香菇和冬笋切成细条状备用
步骤2/7 点击查看大图
主料嫩豆腐切成小块备用
步骤3/7 点击查看大图
辅料：生姜切丝，芹菜小葱切细备用。胡萝卜切丝，也可以不放胡萝卜，但是放上能更好得润色哦
步骤4/7 点击查看大图
因为家里没有猪肉啦，所以用了培根肉，没想到口感比猪肉更好哦！所以建议用培根替代猪肉，切成如图的小长条即可。
步骤5/7 点击查看大图
生粉加水搅拌均匀备用
步骤6/7 点击查看大图
铁锅加热，倒入适量色拉油（我用的猪油），依次下入姜丝、培根、香菇、冬笋，大火翻炒2、3分钟，倒入适量水，两勺盐，等水煮沸。PS：因为我个人特别偏爱砂锅，所以加了水之后换到烧锅里煮了。水开之后加入豆腐及芹菜，大火煮沸，然后芡入生粉再煮一分钟，撒点小葱即可出锅。
最后一步点击查看大图
只需要一点点盐，不添加任何别的调味料，也非常鲜美！正我觉得砂锅煮得超级无敌好喝！和闺女儿两人喝掉了一整锅哦！大家可以试试。

小贴士

因为生姜切丝的关系，喝汤时难免会咬到姜丝，也比较难剔出，所以不爱姜的朋友可以切片哦！这样更方便拣出姜片～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-29

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