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元“蛋”快乐必知的四种鸡蛋做法

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过完圣诞庆元旦，双蛋齐下，教你们四招鸡蛋好吃的做法，提前祝大家元“蛋”快乐，新的一年有人爱有人陪，按时吃饭，暖心更要暖胃。身体健康比啥都强，你说呢～

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鸡蛋

、

香料

、

茶叶

、

火腿

、

葱花

、

香油

、

盐

、

生姜

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茶叶蛋
步骤2/12 点击查看大图
锅中放冷水，将干净的鸡蛋放入中火煮6-8分钟后捞出，放入冷水中浸泡，用勺子将蛋壳均匀敲碎
步骤3/12 点击查看大图
重新下冷水，将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒放入锅中烧开再放入茶叶、冰糖、酱油、盐烧开
步骤4/12 点击查看大图
下处理好的鸡蛋，盖上锅盖，转小火煮约1小时候关火，等鸡蛋浸泡一会后再取出
步骤5/12 点击查看大图
爱心煎蛋
步骤6/12 点击查看大图
火腿肠对半切，再由上到下对切，上端留1厘米不切断，弯成爱心形状用牙签固定
步骤7/12 点击查看大图
锅内放油，开小火，先放心形火腿肠，再打入鸡蛋，煎至几分钟至八成熟，喜欢蛋熟透的可以撒点水，关火，焖3分钟后出锅
步骤8/12 点击查看大图
虾米蒸蛋
步骤9/12 点击查看大图
鸡蛋均匀打散后加入2倍40度温水
步骤10/12 点击查看大图
加入香油、少许盐、放入蒸锅，大火煮一二分钟后转中火，蒸十分钟左右至蛋液凝固，出锅撒上少许葱花即可
步骤11/12 点击查看大图
溏心蛋
最后一步点击查看大图
水烧开沸腾后加入鸡蛋，煮5-6分钟后关火捞出，放入冷水中冷1分钟，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-30

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