油炸小酥鱼
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我们这有条江,每年都出会大量的鱼,生长在这个地方也算有口福了.鱼类食品肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,容易消化,是人们喜爱的食物。鱼类含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸,它能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇,而有利防治动脉硬化。牛磺酸能促进婴儿大脑发育,提高眼的暗适应能力.儿子正在长身体的时候,所以会经常给他做些鱼来吃.
食材清单
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30-45分钟
| 配菜(中级)
小鱼
250g
、 、 、 、
芝麻盐
适量
烹饪步骤
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步骤1/4
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小鱼去除肚子里的内脏,洗净,用盐和胡椒粉腌制30分钟
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步骤2/4
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取适量面粉倒在鱼身上,拌匀,最后把多余的面粉抖掉.
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步骤3/4
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锅中倒适量油,五成热时,将小鱼逐一放入,慢慢炸至金黄捞起
-
最后一步
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装盘,上面撒芝麻盐即可
小贴士
鱼收拾好后尽量控干水,小心炸的时候溅油.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-16
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