【发酵食堂】香辣啤酒鸭
一直都不太喜欢鸭肉的味道，但是吃过这道啤酒鸭之后，彻底转粉了呢。我还加入了一大勺很喜欢的酱，想知道是什么？一起来看看吧。 欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》，遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...
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步骤1/5
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炒锅烧热，直接把鸭肉下锅，开中火，慢慢把鸭油煸出来，我今天的鸭子比较肥，所以煸出来的油挺多的呢。
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步骤2/5
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油出得差不多的时候，把八角和桂皮丢进去翻炒一下，加入料酒去一些骚味。
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步骤3/5
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加入生抽,继续翻炒一下，然后加入柱候酱，这样就算不用老抽,也可以上色很好看呢。
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步骤4/5
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开啤酒，把全部啤酒都倒进去之后，盖上锅盖，中小火闷大概20分钟左右。
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最后一步
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加入冰糖，开大火收汁，差不多的时候就可以下小米椒了。我特意留了一些汁,拌饭很下饭的呢。
这道菜做好后，记得拍照在微博@发酵食堂田螺妹妹哦~
我会选出最用心的作品，送出礼物哦~
在养膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。
请把我分享出去吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-30
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