红烧儿菜
儿菜,又叫抱儿菜,学名抱瘤芥菜
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步骤1/7
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儿菜
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步骤2/7
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儿菜只要菜儿,去老皮洗净切厚片
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步骤3/7
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下开水锅中焯至六成熟,捞起沥干水分
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步骤4/7
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洋葱切丝,姜切粒,蒜切片,蒜苗切节,干辣椒切节,花椒备齐
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步骤5/7
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炒锅烧热下熟菜籽油,下姜,蒜,花椒,干辣椒炒香,下豆瓣炒出红油
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步骤6/7
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下入焯过水的儿菜,翻炒均匀,加一点点清水,盖上盖,焖两分钟,下生抽,洋葱丝,蒜苗,鸡精,炒匀
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最后一步
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起锅装盘即成
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发布于 2016-12-30
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