羊肉麻酱热拌手工面
【Tina私厨】羊肉麻酱热拌手工面 加了指天椒,辣得好过瘾
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步骤1/14
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我做的是两人份:先把秀珍菇和白雪菇泡水洗净
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步骤2/14
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焯水,水滚后捞出
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步骤3/14
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盛在容器里,加入两汤匙芝麻酱,两汤匙生抽,一汤匙老抽,一勺白胡椒粉,一勺鸡精,一汤匙韩式辣椒酱,拌均备用
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步骤4/14
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指天椒和杭椒切段,香菜切段,将一半的辣椒香菜段放入拌均
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步骤5/14
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煮面,我喜欢吃硬的,所以煮的时间较短
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步骤6/14
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面煮好后捞出迅速加入两汤匙生抽,一汤匙老抽,一勺白胡椒粉和一勺鸡精,一汤匙香油,趁着温度高时拌均,做个低味,也防止面条粘着
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步骤7/14
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这一步煮羊肉卷,建议与煮面条同时用两口锅进行,清水中放入两颗葱绿,待水滚后小火,放入羊肉卷
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步骤8/14
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羊肉卷一变色断生即可捞出
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步骤9/14
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趁热拌入三汤匙芝麻酱,两汤匙生抽,一汤匙老抽,一勺白胡椒粉,一勺鸡精,两汤匙韩式辣椒酱,其余的辣椒段,香菜迅速拌均
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步骤10/14
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拌匀后开始装盘
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步骤11/14
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一盘肉一半,面一半
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步骤12/14
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一盘羊肉铺在上面
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步骤13/14
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面会吸汤汁,而且有芝麻酱,一定要边拌边吃
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最后一步
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十分钟,简简单单的美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-31
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