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麻辣虾的做法

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麻辣虾

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在家宴客必不可少的一道菜，快点学起来吧。

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切墩(初级)

鲜虾 500克

、

西芹一小把

、

圆葱半个

、

辣椒段适量

、

郫县豆瓣酱一大勺

、

大葱一段

、

大蒜 5-6瓣

、

姜一块

、

盐适量

、

酱油适量

、

麻椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备工作：芹菜洗干净切断、圆葱切丝、葱切末、姜和蒜切片。
步骤2/9 点击查看大图
大虾洗干净备用
步骤3/9 点击查看大图
锅里倒油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒段、依次加入郫县豆瓣酱炒香。
步骤4/9 点击查看大图
倒入大虾煸炒
步骤5/9 点击查看大图
放入芹菜继续煸炒
步骤6/9 点击查看大图
倒入圆葱继续煸炒，加入适量的盐、酱油。
步骤7/9 点击查看大图
一直煸炒到水份蒸发，成干锅状态即可。
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

可以加入自己喜欢的青菜、如土豆、芹菜、豆腐皮等、一直炒到干锅的状态，不要加水，喜欢麻辣就多加一些麻椒和辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-31

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