牛奶布丁
牛奶布丁是一道简单好做的甜品，口感细腻，入口香滑，香气浓郁奶味浓，尝上一口给人幸福的味道。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”
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步骤1/9
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准备牛奶、鸡蛋、白糖
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步骤2/9
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鸡蛋把蛋清蛋黄分离，只要蛋清
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步骤3/9
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白糖加入蛋清，用打蛋器搅拌均匀，不要打发
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步骤4/9
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、跟着一边把牛奶倒进去蛋清里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加一勺炼乳调味
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步骤5/9
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然后把布丁液体过筛，让布丁更加细腻
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步骤6/9
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把过筛的液体倒入模具里，跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。
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步骤7/9
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蒸好以后马上吃也OK，凉一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸的果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等。。。
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步骤8/9
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布丁细腻，口感很好。
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最后一步
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1、一定要选择使用全脂的纯牛奶
2、快速搅拌蛋奶液，过筛，撇沫。鸡蛋清先用筷子搅拌均匀后倒入牛奶中加糖，搅匀后过筛。筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去，
3、控制好火候。敷上保鲜膜上锅蒸，中火蒸8分钟后关火，此时不要掀开盖子焖五分钟让余温继续加热，五分钟后再取出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-31
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