茶叶蛋
茶叶蛋,去杨四冷面店必吃一个,很喜欢扒开的那一刻,映入眼帘的棕色纹理,很美妙,很自然。这些年煮茶叶蛋还是第一次,主要受晓漫姐影响哦
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步骤1/5
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温水把鸡蛋洗干净,放锅中,加适量水,淹没过鸡蛋。
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步骤2/5
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放入葱,姜,大料,香叶,陈皮,红茶叶,老抽,海鲜酱油,盐,味精,大火煮15分钟左右。
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步骤3/5
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煮熟,关火,用勺子敲碎蛋皮,继续小火煮15分钟。
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步骤4/5
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煮好喽!这样浸泡5个小时左右,吃前开火热热,就可以吃啦。不怕凉的就不用热啦。
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最后一步
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成品!好吃哦!
1.一定要用红茶叶;
2.盐可适当多放些,因为鸡蛋入味慢哦;
3.浸泡时间的长短酌情,长时间味道就浓哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-31
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