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香煎小鱼的做法

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香煎小鱼

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家人都爱吃鱼，早先一般都吃淡水鱼，但常常有报道，鱼在饲养过程中喂食添加剂之类的，即转而常吃海鱼，随着年龄的增长口味变清淡，烹饪方式以香煎、清蒸居多。

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10分左右 | 配菜(中级)

小鱼 200

、

姜、蒜、干辣椒

、

盐、酱油、

、

甜酒酿

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
① 小鱼去鳞去内脏，清洗干净，两面抹少许盐
步骤2/5 点击查看大图
②，姜切丝，蒜切片，辣椒切段
步骤3/5 点击查看大图
③，热锅加菜籽油，烧热，鱼入锅，中火煎黄色，翻面也煎至黄色
步骤4/5 点击查看大图
（4）入姜、蒜、辣椒段，烹黄酒，按自己口味加盐、酱油，一匙酒酿，开水，中火煮5--6分钟
最后一步点击查看大图
⑤、撒薄荷叶，关火出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-01

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