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磅蛋糕的做法

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磅蛋糕

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纯粹是为了记录，嘻嘻，面糊没有计算好结果爱心被顶起来了，图片也没有拍全，我努力写的全一些。

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 105g

、

黄油 105g

、

糖粉 80g

、

全蛋液 85g

、

泡打粉 1.5g

、

色素少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
我步骤图比较少，所以如果要制作，请仔细看我写的。1⃣️黄油软化，加入糖粉打匀，蛋液分四次加入黄油里，每次都要打匀了再加入下一次。2⃣️烤箱预热150度。取三分之一的黄油糊，加入适量的红色素，打匀。筛入0.5g泡打粉，35g低筋面粉。拌匀，倒入模具，入烤箱第三层20分钟。
步骤2/3 点击查看大图
拿出来就是这样的，从侧面中间横向切开，成两片，然后用爱心按出形状备用，我的两层可以按八个爱心。
最后一步点击查看大图
现在准备原味蛋糕糊，在之前剩下的黄油糊里，筛入剩下的低筋面粉，泡打粉。拌匀，装入裱花袋备用。原谅我的绘画水平，就这样了。黑色的框框代表模具，黄色的代表原味蛋糕糊，中间是爱心。原味面糊铺一层薄薄的在模具底部，是为了让爱心能够有粘性能够站住。把爱心一个一个依次排好，按一下，爱心一定要按到最底下，不然烤的时候会被顶起来。最后再用剩下的面糊覆盖。最后入烤箱150度第三层30至40分钟，表面上色即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-01

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