茶叶蛋，只用酱油茶叶煮出好味道！
2016滚蛋啦，2017元旦就从煮好一颗茶叶蛋开始！不用加香料，也能超好吃，关键就在茶好、量大，选用红茶、乌龙等发酵类茶叶为佳，煮好的茶汤加酱油同鸡蛋、鹌鹑蛋等煮沸，多浸泡会更入味！
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步骤1/7
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鹌鹑蛋、鸡蛋冷水入锅，煮熟；
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步骤2/7
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将水倒掉，颠盆至蛋壳有裂纹；
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步骤3/7
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茶叶煮沸后，小火再煮5分钟（建议用红茶、乌龙茶等发酵类茶叶）；
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步骤4/7
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将茶汤滤入锅中；
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步骤5/7
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加酱油煮沸，关火；
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步骤6/7
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鹌鹑蛋浸泡12小时，鸡蛋浸泡24小时；
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最后一步
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食用时，再次煮沸即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-01
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