红丝绒小蛋糕(红曲版)
红丝绒蛋糕Red Velvet Cake的起源,众说纷纭,富有戏剧性的说法是,起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店,1959年左右,一位女客人在酒店用餐,享用到了红丝绒蛋糕,她对蛋糕非常感兴趣,于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方,酒店满足了她的要求。之后,她收到了一份高额账单,原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方,这位女客人一怒之下,向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方,红丝绒蛋糕从此闻名全世界
-
步骤1/6
点击查看大图
蛋黄➕油打匀后➕牛奶混合均匀
-
步骤2/6
点击查看大图
分次筛入面粉红曲粉可可粉混合均匀
-
步骤3/6
点击查看大图
蛋白分三次加糖打至7分发
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入模具 180度 15分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
淡奶油➕8g糖打至五分发有细微纹路 加入筛过的奥利奥饼干碎打至七分发 挤一圈放上草莓装饰
-
最后一步
点击查看大图
这方子可以做10个纸杯
烤箱使用的是海氏ho-60-sf 时间温度借鉴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-01
红丝绒小蛋糕的其他做法
-
红丝绒奶油海绵小蛋糕
-
#童年不同样,美食有花样#可爱版红丝绒小蛋糕
-
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞红丝绒淋面小蛋糕
-
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞红丝绒小蛋糕
-
红丝绒蛋糕#长帝贝贝CRWF32AM#
-
红丝绒蛋糕 #我心中的冬日限定#
红丝绒小蛋糕的相关分类
红丝绒小蛋糕的相关推荐
-
自制海苔 宝宝辅食达人
1299211人看过 -
烤生蚝
9275284人看过 -
浓郁惹味的咖喱面包蟹 米饭杀手就是它
461132人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24605943人看过 -
海盐爆浆芝士蛋糕 | 烘焙新手也能100%成功
28920人看过 -
东南亚美食第一弹娘惹菜rempah Udang虾米糯米卷
99192人看过 -
红焖鹅肉
840233人看过 -
1岁以上宝宝肉松(低盐)
205705人看过 -
上海菜早春的味道一腌笃鲜(含百叶结打法)
1385302人看过 -
抱蛋鲜虾煎饺
553883人看过 -
凉拌黑木耳苦瓜
1127025人看过 -
元气饮品 养发补脑 之 黑芝麻核桃杏仁浆
91877人看过