红烧咸鱼块
这次的主料咸鱼，是我年头从湖南婆婆家带出来的。一年到头，也就正月里这几天陪着家里滴长辈。心里真是有点过意不去哦。 我的婆婆也是极有心滴一位人，她知道我喜欢吃咸鱼，于是她就早早整理切包好咸鱼，只在我们出门这一天给我们带过来。 回到义乌后，看到这一袋切理好的咸鱼，我就很感受到婆婆对我无形的关爱。当然我也爱她呵呵呵 因为我相信，只有你在爱别人的同时，别人才会以同样的爱对待于你。
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步骤1/9
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备咸鱼块，尖椒，辣椒酱。
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步骤2/9
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热锅加油。
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步骤3/9
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将咸鱼块，姜丝下锅。
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步骤4/9
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煎至鱼块外表酥黄。
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步骤5/9
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汤锅加水，加辣椒酱，叉烧酱，料酒。
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步骤6/9
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汤底开后，将煎好的鱼块下锅。
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步骤7/9
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煮至汤底收汁时，加入尖椒片。
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步骤8/9
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拌至入味即可。
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最后一步
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一份酱香浓厚的红烧咸鱼块完成。
煎鱼的时候要注意火候，煎至外表酥黄后，这样子在后期煮制中会更加入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-17
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