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美味甜甜圈的做法

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美味甜甜圈

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由于第一次做，所以食材用量掌握不是那么好，总之，和面的时候，食材用量的多少亲爱的们自己发挥一下

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋粉 300g

、

鸡蛋 3个

、

白砂糖 100g

、

蜂蜜 60g

、

黄油 60g

、

牛奶 150g左右

、

黑巧克力 40g

、

白巧克力 40g

、

装饰糖粒适量

、

食用油适量

、

酵母粉 4-5g

、

泡打粉 4-5g

、

小苏打 4-5g

烹饪步骤

步骤1/9
牛奶加入糖，蜂蜜，隔水加热到糖融化，鸡蛋打散，放入温的牛奶混合液中，太热鸡蛋就熟了，黄油隔水融化再加到混合液中
步骤2/9
低筋粉中加入泡打粉，酵母粉混合一下，用混合液和面（由于面粉用量不准确，所以别完全按照这个食材用量做，除了面粉牛奶其他都是准确的）揉成光滑的面团后，放到温暖处发酵至面团变1.5-2倍大，然后放小苏打揉匀，再醒15-20分钟
步骤3/9 点击查看大图
由于没有模具，所以自己挖的洞，形状不是那么好看（没有模具的亲，洞尽量挖大点，要不炸的时候，洞就看的不明显了有模具的可以飘过了）
步骤4/9 点击查看大图
都做成甜甜圈胚，放至10-15分钟
步骤5/9
油烧至七成热，改小火，放入甜甜圈，炸至金黄捞出（火大的话外边熟里面不熟，所以一定要小火哦）
步骤6/9 点击查看大图
黑白巧克力加入适量牛奶分别隔水融化，将炸好的甜甜圈粘上巧克力，然后放上彩色装饰糖粒
步骤7/9 点击查看大图
成品图
步骤8/9 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-02

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