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辣子鸡丁的做法

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辣子鸡丁

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据说新年第一天干啥以后都会有啥，我果断给自己做了道肉吃！

食材清单加入采购清单

小鸡腿 8只

、

干辣椒 10个

、

花椒适量

、

酱油

、

料酒

、

姜丝

、

蒜片

、

糖

、

盐

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿肉切小块，加入酱油，料酒，盐，生姜和几粒花椒腌制半小时。
步骤2/7 点击查看大图
干辣椒剪成段，葱姜蒜切末，花椒备好。
步骤3/7 点击查看大图
热锅热油，油要多一些，倒入腌制好的鸡丁煎炸。
步骤4/7 点击查看大图
炸至呈金黄色表面焦脆捞出。
步骤5/7 点击查看大图
锅内剩少许底油，倒入干辣椒，花椒和葱姜蒜爆香。
步骤6/7 点击查看大图
出香味后倒入煎炸好的鸡丁，白芝麻，调入适量盐，糖和酱油。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀后出锅即可。

小贴士

不一定非要用鸡腿肉，以前试过用鸡胸肉，也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-02

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