水煮牛肉
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步骤1/11
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牛肉切片
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步骤2/11
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嫩肉粉 料酒 水 盐 全部适量 搅拌均匀
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步骤3/11
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我用了以下几样配菜,你们可以根据自己喜欢加入配菜,不一定要和我的相同。
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步骤4/11
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姜蒜末 花椒 干辣椒 葱头 郫县豆瓣酱 豆豉辣椒,没有豆豉辣椒的可以不用,就多放豆瓣酱。
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步骤5/11
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热锅下油 烧热 倒入姜蒜末 豆豉辣椒 豆瓣酱 花椒 辣椒段 葱段 炒香 炒出红油
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步骤6/11
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加水烧开,水开后肉片下锅,煮熟加适量盐 鸡精粉,加入蒜苗段
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步骤7/11
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另外菜全部用水汆熟,放入碗里
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步骤8/11
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肉和锅里的汤汁盛进装有蔬菜的碗里,撒上干辣椒面 花椒面,另起锅烧热油至滚烫,淋在辣椒面花椒面上,即可上桌。
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步骤9/11
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特别下饭。
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步骤10/11
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肉质细嫩 香气扑鼻。
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最后一步
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发布于 2017-01-03
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