培根煎大虾 --- 零难度的豪华宴客菜
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这个菜说简单但是一点都简陋啦~ 你随便一做保证能登大雅之堂，成为你家节日餐桌宴客菜star!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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大虾6只剥去虾皮，留下虾头和虾尾，用少量生抽和新磨胡椒粉腌渍一下；培根3条，从中间对半切开，把腌渍过的虾裹一层干淀粉，每半条培根包在一只虾外面，露出虾头和虾尾；
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步骤2/3
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锅里放很少的油润一下锅，待锅子足够热，调中小火，把包了培根的虾放在锅里煎，煎到培根酥脆虾子变红，翻一面继续煎熟
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最后一步
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这么香口的培根煎虾，搭配一些清爽的蔬菜才好。本来想用西兰花的，但是家里没有，就用肥嫩的木耳菜搭配吧~红绿搭配很赏心悦目，荤素搭配也很营养均衡
小贴士
1、在虾腹上轻轻割几刀，挑断腹部的筋，这样虾子受热不会弓起身；
2、怕煎的时候散掉，可以用牙签固定一下；（不过其实培根一煎就定型成脆皮了，不太容易散掉）
3、培根有咸度，虾也加了生抽腌渍，所需无需再加盐了；
4、培根煎的时候会出油，所以锅子里无需加油，最多加一点点润锅，这样就能做出油焖大虾味道的虾了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-03
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