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茶叶蛋的做法

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茶叶蛋

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从小就爱吃鸡蛋～茶叶蛋在放学路上总会买一个边吃边回家。那浓郁的香气，远远的就能闻到～咸咸甜甜的味道～真的很好吃。虽然好吃可是也不能吃多哦～

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 8个

、

普洱茶一块

、

酱油半碗

、

冰糖一把

、

月桂一根

、

香叶一片

、

八角一个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茶叶蛋要用红茶。我用的家里的普洱，煮出来特别的香。
步骤2/12 点击查看大图
茶煮开以后转小火继续煮5分钟。
步骤3/12 点击查看大图
过滤出茶叶。只要汤
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋用煮蛋器煮熟。
步骤5/12 点击查看大图
月桂，八角，香叶准备好
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋煮熟以后敲碎。
步骤7/12 点击查看大图
与茶汤混合，香料也一同放进去。再加入酱油。
步骤8/12 点击查看大图
再次煮开。
步骤9/12 点击查看大图
大鸡蛋浸泡24小时。鹌鹑蛋浸泡12小时。
步骤10/12 点击查看大图
浸泡出来的大鸡蛋～有着好看的纹路～
步骤11/12 点击查看大图
颜色也慢慢深入里面～
最后一步点击查看大图
浸泡两天的蛋味道更好～

小贴士

要用红茶哦～不一定一定用普洱的哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-03

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