美味水果挞
卡仕达酱真的搭配什么都会很好吃!!随便的烤个挞皮,搭配卡仕达酱,再放点水果点缀一下,一款好看又好吃的甜点就轻松完成了。
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步骤1/17
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先制作卡仕达酱:蛋黄中加入细砂糖,搅打至淡黄色
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步骤2/17
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再加入牛奶搅拌均匀
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步骤3/17
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筛入玉米淀粉拌均匀
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步骤4/17
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拌好的液体倒入奶锅中,小火加热,用手动打蛋器一直搅拌至浓稠,切忌不要将面糊煮糊
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步骤5/17
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煮好后可坐冰水搅拌至顺滑,然后放冰箱冷藏待用
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步骤6/17
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然后制作挞皮:黄油室温软化后加入细砂糖,用电动打蛋器打发至蓬松
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步骤7/17
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加入一个鸡蛋,继续搅打
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步骤8/17
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筛入低粉,拌顺滑
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步骤9/17
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揉成光滑的面团后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时,松弛面团
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步骤10/17
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冷藏好的挞皮面团取出用擀面杖擀成3mm厚的薄片
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步骤11/17
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用蛋挞模具压出造型
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步骤12/17
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用手捏均匀,压实
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步骤13/17
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送入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤20分钟左右
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步骤14/17
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烤好取出待凉后挤入冰好的卡仕达酱,将水果切丁,摆上即可
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-03
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