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牛肉粉丝汤的做法

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牛肉粉丝汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

卤牛肉适量

、

粉丝适量

、

青菜 1小把

、

油面筋平菇

、

牛肉丸 5个

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

咖喱粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
熟的卤牛肉切小片。
步骤2/11 点击查看大图
粉丝冷水泡发，沥干水备用。
步骤3/11 点击查看大图
小青菜洗净，稍切小。
步骤4/11 点击查看大图
油面筋准备好，可以先撕好，也可以入锅前撕。
步骤5/11 点击查看大图
平菇在盐水中泡30分钟，撕成小朵。
步骤6/11 点击查看大图
坐锅热油（油稍多），放平菇，炒至出水，加少许黄酒和盐焖一会，盛出备用。
步骤7/11 点击查看大图
速冻的牛肉丸切小。
步骤8/11 点击查看大图
锅中放冷水，加炒好的平菇和炒平菇的汁煮开。
步骤9/11 点击查看大图
放牛肉丸，再次煮开。
步骤10/11 点击查看大图
放撕小的油面筋。
最后一步点击查看大图
依次下粉丝、青菜。加盐、胡椒粉、咖喱粉调味，出锅撒上牛肉片。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-17

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