香酥炖鲅鱼
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步骤1/7
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鲅鱼去头去内脏,洗净后全身抹盐,撒料酒,生姜去腥,腌制两个小时。
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步骤2/7
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腌制好的鲅鱼切成段。
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步骤3/7
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油锅烧热后,放入鲅鱼段,油不用放太多。
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步骤4/7
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正反两面煎熟。
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步骤5/7
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再加入豆豉油,加入刚刚没过鲅鱼,撒上之前腌制的生姜,开始中火炖。
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步骤6/7
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汤汁逐渐收干,可以最后撒上大葱花。
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最后一步
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成品出锅!味道正足,香味四溢~美呆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-03
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