清淡爽口的拌五丝
清淡爽口的拌菜,酸甜开胃色彩丰富,节日家宴可以用来中和鱼肉的肥腻,也可节后清理肠胃。
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步骤1/9
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所需食材:胡萝卜一根、尖椒一个、粉丝一团泡软、豆腐皮一张、蒜一瓣。
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步骤2/9
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胡萝卜切细丝后加一勺盐腌制十分钟,腌出水分
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步骤3/9
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都切细丝
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步骤4/9
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木耳泡发,木耳分南木耳和北木耳,南耳脆爽北耳润厚,北耳价格高许多,看个人口味,我觉得凉拌菜南耳更适合些。
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步骤5/9
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木耳也切细丝。
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步骤6/9
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胡萝卜丝用力攥去水份。
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步骤7/9
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加入一瓣蒜的蒜泥、两勺白醋、一勺糖、一勺香油、胡萝卜腌后微咸所以酌量加盐,再加少许鸡精。拌匀即可。
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步骤8/9
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撒少许香葱香菜末。
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最后一步
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非常开胃爽口的拌五丝,色彩也丰富,很适合节日餐桌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-04
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