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青椒鹌鹑皮蛋的做法

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青椒鹌鹑皮蛋

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一直很喜欢吃青椒皮蛋，前些天出去吃饭，在一家小菜馆居然吃到了迷你版的鹌鹑皮蛋，好惊喜，今天在市场居然看到有迷你鹌鹑皮蛋，果断买回家吃起来，对了，还需要两罐啤酒。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 24颗

、

小尖椒 4颗

、

小米辣 3颗

、

生抽 2勺

、

鸡精半勺

、

蒜蓉 2颗

、

色拉油适量

、

白糖半勺

、

香醋一点点

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
剥好的迷你版皮蛋，是不是好可爱，不忍心吃了都。
步骤2/6 点击查看大图
发现了一枚花朵版的迷你皮蛋。
步骤3/6 点击查看大图
青椒碎和小米辣碎，家里没蒜了，所以没有拍到。
步骤4/6 点击查看大图
把辣椒碎们全倒在皮蛋君们的头上。
步骤5/6 点击查看大图
依次放入生抽，鸡精，白糖，香醋，拌匀后淋在皮蛋上面。
最后一步点击查看大图
起锅，锅热了以后放色拉油，待油烧热后，关火直接将油淋在皮蛋上面就可以开吃啦。

小贴士

喜欢吃香菜的盆友也可以放着香菜碎也是很棒哒，当然家里如果有花生碎淋点儿就更棒啦，剥皮蛋的时候因为鹌鹑皮蛋真的太迷你，会有很多的碎壳，不用着急，剥好了，放水里过一下就干净啦，完了，皮蛋已经被吃光了，感觉还可以吃10颗

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-04

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