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牛肉青椒萝卜丝的做法

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牛肉青椒萝卜丝

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很简单的快炒菜，再加入点青椒来增色，真的很诱人，而萝卜和牛肉的营养又能给人们补充多种人体所需要的营养物质，可谓一举两得。

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10分左右 | 切墩(初级)

牛肉 50克

、

白萝卜 2个

、

青椒 1个

、

姜 1小块

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
牛肉横着纤维纹切成丝后，加入适量的料酒、淀粉、生抽和盐，再加入适量的生姜汁，抓匀后腌制十分钟；
步骤3/9 点击查看大图
萝卜丝放入锅中焯水，焯水时加入少许盐；
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油，放入牛肉丝进去滑炒；
步骤5/9 点击查看大图
用筷子将牛肉丝划散开；
步骤6/9 点击查看大图
直至牛肉丝翻炒变色后加入青椒丝翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
青椒丝微微变色后加入白萝卜翻炒； 8. 最后加入盐等调味即可。
步骤8/9 点击查看大图
加入适量的盐和胡椒粉进去调味后翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1 要想牛肉丝滑嫩，切法和腌制很重要，要横切牛肉，腌制时加入适量的生姜汁泡上十分钟，让牛肉丝吃进调味的汁水； 2. 萝卜丝加盐焯水帮助去除萝卜的异味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-05

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