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玛格丽特的做法

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玛格丽特

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我这个的分量可以烤大约100个小玛格丽特，揉多大的看自己，如果嫌太多，可以减一半的量

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 200克

、

玉米淀粉 200克

、

黄油 200克

、

熟蛋黄 4个

、

糖粉 110克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把熟蛋黄放滤网里用勺子按压，压成一丝丝这样
步骤2/10 点击查看大图
把黄油软化，不要化的太厉害，要不然等会不好打，如果化的太厉害的话，放哪儿凉一会
步骤3/10 点击查看大图
加入糖粉和盐开始打
步骤4/10 点击查看大图
打至体积膨大，颜色稍微变浅，呈膨松状，倒入过筛的蛋黄，，搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
搅拌均匀后倒入量好过筛后的低筋面粉和玉米淀粉
步骤6/10 点击查看大图
如果家里有刮刀的话可以用来搅拌，要不然不好活匀，用手也可以。
步骤7/10 点击查看大图
揉啊揉，要有耐心哈，揉成这样以后放入保鲜袋里，冷藏一小时
步骤8/10 点击查看大图
冷藏好后，拿出揪成一小块揉成圆形
步骤9/10 点击查看大图
然后用大拇指肚按压，自然就成这个形状了，也不要太用力了，要不然就碎了
最后一步点击查看大图
先把烤箱预热一下，然后放入烤箱中上层170度，15-20分钟，注意看着火候，不要烤过糊了，边缘稍微焦黄就好了！

小贴士

我不太喜欢吃太甜的，喜欢吃甜的可以多加点，我感觉我这个甜度还不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-05

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