【红豆沙麦芬】
方子自配,分量:6-7个。【注】因为麦芬类简单,详细过程也拍过N次了,此处不多啰嗦(其实是因为当时急着做急着吃,就没详细拍了)。虽说这样写我觉得表意也挺明确的,但如果想看更详细过程图的话可参见以前写的其它款,也欢迎留言询问
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步骤1/6
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无盐黄油室温软化后加盐糖打发,再加鸡蛋充分打匀面粉100G,泡打粉2/3茶匙,小苏打1/4茶匙和肉桂粉1小撮混合过筛备用
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步骤2/6
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加入红豆沙搅匀
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步骤3/6
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分2次加入牛奶和混合粉类即:加一半牛奶,加一半混合粉类拌匀,再加剩余一半牛奶和剩余的粉将拌好的面糊填入模具中
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步骤4/6
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送入预热好160℃的烤箱中层,烤30-35分钟即可
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步骤5/6
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成品切面组织~很细密的~
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最后一步
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成品掰开组织~很松软的~
红豆沙是个宝,不只是咱们中式点心,感觉做成啥都好吃
加了红豆沙的点心,也总是会带出一股中国风来~
话说有天晚上突然很馋蛋糕又很懒得动
去冰箱搜刮,找到一些做中式点心剩余的红豆沙
图方便弄了个麦芬,拌面糊就分分钟的事儿。吃进口才满意地去睡觉
我配杯子蛋糕的方子差不多都是6-7个量,这次不想多整一个了就硬塞满纸杯塞了6个
不过我的纸杯本来就比模子的孔要矮,所以相对于模孔来说还是正常8分满的样子
虽说爆满出来也是蛮好看,但如果不想蘑菇头的话,做成7个比较合适
刚出炉表皮是微微脆的,放一夜以后就润了。麦芬类蛋糕通常是回油了更好吃
口感松软度我很满意,味道清爽不腻,油润度比买的要低,吃着没啥负担。
红豆沙放这些量的味道是淡淡的,虽说是因为我只剩这些,但也很有一番风味
以后可以再做做看多加的款式,我想如果有蜜红豆的话加点进去会更丰富。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-06
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