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排骨鸡的做法

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排骨鸡

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我们的传统大节~春节的脚步也近了。春节大菜不能少，最近也一直潜心研究应景的大菜。节日菜就得横不是？大鱼大肉肯定少不了，但是咱也需要一些小清新的菜品来养眼不是？另外，还不能是“花瓶菜“，光好看不好吃还不成，既能满足的了视觉还得不能让味觉失望。我今天给大家一个参考，抛砖引玉。前一段时间，尝试做了一道我自创的节日菜，看似排骨，不是排骨，不夸张地说，真的是上桌就抢光的节奏，家人都没吃过瘾。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 300克

、

莲藕一节

、

面粉适量

、

盐 1克

、

酱油 1勺

、

蒜末适量

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

番茄酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
莲藕洗净去皮切成小条状；
步骤2/11 点击查看大图
鸡胸肉切成小片状，厚度大约3毫米，长度不要太短。
步骤3/11 点击查看大图
鸡胸肉中加入盐，生抽，老抽腌制一刻钟。
步骤4/11 点击查看大图
将腌好的鸡胸肉片卷在莲藕条中部。
步骤5/11 点击查看大图
将裹好的莲藕鸡胸均匀地裹上一层面粉。
步骤6/11 点击查看大图
锅中放油，油六成热放入裹好的'排骨'，小火，并不断翻面，直至炸至金黄捞出控油。
步骤7/11 点击查看大图
复炸一次。
步骤8/11 点击查看大图
调汁。番茄酱中放入蚝油和蒜末拌匀。
步骤9/11 点击查看大图
另起锅，锅中放入少许油，油五成热加入调好的酱汁。
步骤10/11 点击查看大图
再加入'排骨'，让其裹匀酱汁，出锅。
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撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-06

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