凉拌海蜇头
咬一口咯嘣脆
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步骤1/6
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取半斤海蜇头,我用的吕四海蜇头。
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步骤2/6
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倒入适量白酒和盐在海蜇头上轻搓十分钟( 白酒既可杀菌,又可提升脆爽口感)。
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步骤3/6
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水龙头下冲洗干净后,泡入清水中一晚,中途可换水( 这一步忘记拍图,拿的其他品种代替)。
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步骤4/6
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洗净用凉开水泡一会后,沥干水分,切丝或片状。
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步骤5/6
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拌入剩余佐料装盘即可食用。
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最后一步
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嚼在嘴里咯嘣咯嘣,脆爽可口。
可按个人喜欢的口味加佐料做出不同风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-06
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