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蔓越莓曲奇饼干（少油少糖版）的做法

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蔓越莓曲奇饼干（少油少糖版）

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蔓越莓曲奇是烘焙新手的入坑里程碑，操作简单。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 70g

、

黄油 40g

、

鸡蛋 1个

、

蔓越莓干 30g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
基本食材
步骤2/19 点击查看大图
黄油在无油无水的盆中软化。
步骤3/19 点击查看大图
蔓越莓泡半小时沥干水分。
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黄油微波炉叮30秒。
步骤5/19 点击查看大图
打蛋器将黄油打发。
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加糖
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加一个整鸡蛋。
步骤8/19 点击查看大图
筛入低粉
步骤9/19 点击查看大图
放上蔓越莓干。
步骤10/19 点击查看大图
揉成面团
步骤11/19 点击查看大图
整理成长条
步骤12/19 点击查看大图
放入曲奇模具中整理成长方形条。
步骤13/19 点击查看大图
从模中取出放入冰箱冷冻一小时。
步骤14/19 点击查看大图
取出后是回温五分钟。
步骤15/19 点击查看大图
切成8毫米厚的片。
步骤16/19 点击查看大图
均匀地排在烤盘中，相互隔开一定距离。
步骤17/19 点击查看大图
180度预热5分钟，将烤盘置于烤箱中上层，170度18分钟。
步骤18/19 点击查看大图
出炉啦！
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成品图。

小贴士

1.烤盘不用铺油纸和锡纸，我也不清楚为什么，反正用油纸的话，曲奇底部总是糊的。 2.我的烤箱是经过多次试验才得到的这个温度，大家要根据自家烤箱脾气确定时间，初次尝试建议守在烤箱边观察，但是不要总打开烤箱门哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-06

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